Винченцо Беллини и паста «alla Norma»
Паста «alla Норма» для Винченцо Беллини: • Паста из твердых сортов пшеницы — 350 г • Баклажан — 1 крупный или 2 небольших • Очищенные помидоры/томатная паста — 300 г • Сыр рикотта — 150 г • Чеснок — 1 зубчик • Свежий базилик — по вкусу • Оливковое масло — по вкусу • В. Беллини ария «Casta diva» из оперы «Норма» Подробные рецепты читайте на нашем сайте в рубрике «Классика на кухне».