Флориан Улиг — немецкий пианист. Родился в Дюссельдорфе, первый сольный концерт дал в двенадцать лет. Профессиональное образование получил в Лондоне: в Royal College of Music и Royal Academy of Music. Значительное влияние на его становление оказали занятия с Питером Фойхтвангером, а также исследовательская работа над докторской диссертацией в Лондонском университете.
Оркестровый дебют пианиста состоялся в 1997 году. С тех пор он сотрудничал с ведущими мировыми коллективами и дирижёрами.
Пианист развивал свою карьеру не только, как солист, но и как участник камерных коллективов и аккомпаниатор. Он был последним партнёром выдающегося баритона Германа Прея, сотрудничал с такими музыкантами, как Сабина Майер. Его репертуар простирается от классики до современности, с особым акцентом на творчество Шумана и Шостаковича
Дискография Улига включает полные циклы произведений для фортепиано с оркестром Шостаковича и Шумана, все сольные сочинения Равеля, а также масштабный проект — полное собрание фортепианных произведений Шумана, девять томов которого выпущены лейблом Hänssler Classic.
Улиг делится своим опытом и исполнительским мастерством с молодежью: с 2014 года он профессор Дрезденской высшей школы музыки имени Карла Марии фон Вебера, проводит мастер-классы по всему миру. С 2008 года является художественным руководителем Johannesburg International Mozart Festival.
Удостоен звания Associate of the Royal Academy of Music (Лондон) — одной из высших наград академии для выпускников.