Луи Лорти родился в Монреале. В тринадцать лет дебютировал с Монреальским симфоническим оркестром, а три года спустя — с Торонтским симфоническим.
1984 год стал для артиста богатым на творческие достижения. Двадцатипятилетний музыкант одержал победу на конкурсе Бузони, и в том же году стал лауреатом конкурса в Лидсе.
Сотрудничество с лейблом Chandos Records принесло Луи более 45 записей, включая все этюды Шопена, полные циклы сонат Бетховена и «Годы странствий» Листа — цикл, признанный одним из десяти лучших записей 2012 года
Пианист выступал с ведущими оркестрами, включая Берлинский филармонический, Королевский оркестр Концертгебау, Кливлендский и Симфонический оркестр BBC. Его партнёрами по сцене были такие дирижёры, как Курт Мазур, Яник Незе-Сеген и Шарль Дютуа. А дуэт с пианисткой Элен Мерсье принёс новые прочтения репертуара для двух фортепиано в четыре руки. Их запись «Карнавала животных» Сен-Санса стала эталонной интерпретацией этого произведения.
Педагогическая деятельность занимает значительное место в жизни музыканта, который был мастером-резидентом в Музыкальной капелле королевы Елизаветы в Брюсселе. Луи Лорти является сооснователем и художественным руководителем международного фестиваля LacMus на озере Комо в Италии, который объединяет музыкантов из разных культур.
Луи носит почётное звание офицера Ордена Канады и рыцаря Национального ордена Квебека.