Русский барин Тургенев. Настоящий мужчина и его предпочтения
Дата публикации: 16 апреля 2022
В соответствии с требованиями РАО нельзя ставить на паузу и перематывать записи программ.
Красавица, обладающая богатым внутренним миром. Скромная, далекая от высшего света. Мечтательная, романтичная, умная, сильная духом, бесконечно преданная, глубоко понимающая и умеющая любить по-настоящему. Так выглядит идеал русской женщины в представлении Ивана Сергеевича Тургенева.
«Тургеневская девушка» — образ скорее вымышленный и весьма литературный, зато сам писатель — вполне реальный и настоящий мужчина. Талантливый, статный, обеспеченный, романтичный, и очень образованный. Шахматист, полиглот, тонкий знаток поваренного искусства и заядлый охотник. Большую часть жизни Тургенев провел заграницей, однако, будучи сыном богатой помещицы, в душе он всегда оставался истинным русским барином.
Он знал и любил старорусскую кухню, о которой нам с вами известно очень немного. Пигус, кокурки, саламата и многие другие по-настоящему русские блюда давно вышли из обихода, но их часто можно встретить в произведениях Ивана Сергеевича. Как страстный охотник он очень любил хорошо приготовленную дичь. Особенно метко Тургенев стрелял по птицам, в одном из писем Аксакову писатель хвастается, что за год убил более 300 штук. На пути к сердцу настоящего мужчины сегодня нам поможет особенное блюдо — «Куропатки в сметане».
Нам понадобятся: куропатки, лук, морковь, сметана, мука, сливочное масло, соль, перец, что-нибудь из Тургенева и музыка Шуберта.
»… Для меня музыкальные наслаждения выше всех других. Редко что меня может заставить заплакать. Ещё иногда стихи Пушкина меня до слёз тронут, а от музыки часто плачу», — писал Иван Сергеевич. Во времена Тургенева среди интеллигенции была весьма популярна музыка Шуберта. Недаром, она несколько раз упоминается в произведениях писателя.
Великий австрийский композитор, проживший всего лишь 31 год, известен лиричными вокальными циклами. «Лебединая песня» — венец творчества Шуберта. Знаменитая «Серенада» из этого цикла была опубликована после смерти композитора, а благодаря переложению Ференца Листа стала бессмертным хитом.
Наверное, каждый настоящий мужчина, мечтает спеть серенаду под окном любимой тургеневской девушки, принести к столу свою добычу и разделить романтический ужин. Мне кажется, такие мечты вполне осуществимы. Приятного аппетита.
Ингредиенты:
· Куропатки — 2 шт
· Сметана — 500 г
· Сливочное масло — 100 г
· Лук — 2 шт
· Морковь — 4 шт
· Мука — 1 столовая ложка
· Соль, перец — по вкусу
По сути, куропатка — это небольшая дикая курица. Если вдруг в вашем окружении никто не охотится, обычная курица тоже подойдет. Однако мясо у этих птиц все же немного разное, поэтому я буду ориентироваться именно на куропаток.
Очищенных от внутренностей куропаток как следует натираем солью и даём ей впитаться. Затем разрезаем пополам вдоль позвоночника и слегка обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки. Выкладываем в отдельную миску. На том же масле обжариваем мелко нарезанные лук и морковь и на получившуюся из овощей подушку складываем мясо. В сметану добавляем муку, хорошо перемешиваем и заливаем куропаток соусом. На этом этапе можно посолить и поперчить блюдо, закрыть крышкой и на медленном огне тушить около часа.
Последние события
Максиму Шостаковичу исполняется 87 лет!
Говорят, природа на детях отдыхает. Однако Максим Шостакович опроверг эту поговорку, став знаменитым дирижёром, бережно хранящим память об отце. Сегодня Максим Шостакович празднует 87-летие.
Новая встреча с «Чиполлино»
Сказку «Чиполлино» играют в мае театр «Кремлёвский балет» и Симфонический оркестр радио «Орфей». Спектакль на музыку Карэна Хачатуряна сочетает народный танец и классическую хореографию.
Школьники прочли письма с фронта
Московские школьники прочли письма участников Великой Отечественной войны. Цикл из 80 видеороликов подготовили Главархив Москвы и Департамент образования и науки города.